La Brasserie du Funquet a été lancée par une passionnée, Aurélie Fontaine, ancienne salariée de l’agroalimentaire qui, grâce à son expérience, a choisi de se lancer dans la fabrication de bières avec une gamme de blonde légère, triple, rousse et brune*, des bières spéciales saisons (Noël, blonde d’hiver, black, la printemps, la bière d’été…) et une gamme éphémère numérotée quantité limitée qui rencontrent un vif succès, tant auprès d’une clientèle locale que d’une clientèle touristique anglaise, belge et hollandaise.

PRODUCTION

Les bières de la Brasserie du Funquet sont fabriquées à partir de matières premières de la région des Hauts-de-France et de la frontière belge (houblon de Cooponord et Malterie du Château). Treize recettes font la spécificité de cette brasserie. Sa bière artisanale aux touches féminines se distingue par sa rondeur et son caractère au niveau des arômes et des fines bulles. Ses bières se présentent en 33, 75cl et en fût. Une IPA va bientôt voir le jour.

CHIFFRES CLES
1 employé 80 à 100 hectolitres de bière/an 200 hectolitres de bière / an, c’est l’objectif de la Brasserie du Funquet 50% des ventes aux professionnels 50% des ventes en direct 300 à 600 bouteilles /heure de cadence maximale sur la chaîne de conditionnement

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération